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此情此景

人為善,福雖未至,禍已遠離 ;人為惡,禍雖未至,福已遠離

 
 
 

日志

 
 

蔓越莓饼干  

2015-09-16 15:57:17|  分类: 零食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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          做饼干我是新手,饼干模样整的有点捉急蔓越莓饼干 - 此情此景 - 此情此景,不过都说味道还是很好的蔓越莓饼干 - 此情此景 - 此情此景
 蔓越莓饼干 - 此情此景 - 此情此景
材料:低筋面粉345g
            安佳无盐黄油225g
            糖粉180g
            纯可可粉15g
            鸡蛋液45g
            蔓越莓干100g(没有蔓越莓干,用黑加仑葡萄干也可以)
 做法:
1. 黄油切出225g放室温下软化,把糖粉过筛到软化的黄油里,搅拌均匀即可,不需要打发;
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2.把打散的鸡蛋液也倒进去,再次搅拌均匀;
3.放入可可粉,再次搅拌均匀;我买的是这个牌子的纯可可粉,非常的香
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 蔓越莓饼干 - 此情此景 - 此情此景

4.倒入切碎的蔓越莓干,也不需要切的太细碎,太细碎了口感就不好了,也是搅拌均匀即可;

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5.过筛进低筋面粉,然后搅拌,搅拌得差不多,就可以用手揉了,揉得满手的油,没法拍照片了;
6.用手把面团整形成长条状,等会儿可以切,如果希望烤出来是正方形的一块一块的,就高宽一样,如果希望是长方形的,那就宽和高不一样长就行了。然后放入冰箱冷冻室,大概一个小时这样就行了;
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7.一个小时后,拿出来,就不像刚才那么软趴趴的了,冻硬了,但是切起来非常方便。
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8.码在盘子里,以后得记住了,码得宽松点,我这次都紧挨着,结果烤出来,一片片的都连接在一起了,然后用手一掰,就破相了
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9.放入烤箱,165度,20分钟。事实证明我这次温度有点偏高,有些地方颜色深了,有些地方正好
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第二盘我把温度调到150度,20分钟,就ok了
蔓越莓饼干 - 此情此景 - 此情此景
 大家肯定觉得我这个颜色那么深是不是烤糊了,其实不是的,是因为我放了可可粉了
 
 
  
 
        

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