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此情此景

人為善,福雖未至,禍已遠離 ;人為惡,禍雖未至,福已遠離

 
 
 

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荠菜豆腐包  

2012-01-06 10:08:26|  分类: 主食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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荠菜豆腐包 - 此情此景 - 此情此景
  
荠菜豆腐包 - 此情此景 - 此情此景
 
第二张的图片颜色最真实,有点黄黄的,不是碱多了哈,是因为有玉米面和鸡蛋的原因哦
 
荠菜豆腐包 - 此情此景 - 此情此景头天晚上先把馅弄好。荠菜洗净,用开水焯一下立刻放入冷水里,然后挤去水分,切碎;把豆腐捏碎即可;然后再洗一把大虾米也切碎;锅内放两勺油,把荠菜豆腐虾米一起倒进去翻炒,并放如盐和少量胡椒粉,盛出来放凉待用。
荠菜豆腐包 - 此情此景 - 此情此景用面包机发的面,晚上把面都放到面包机里,用了预约功能,在早上要包包子的时间提前两个半小时面包机帮我把面发好啦。用的是1100g的大桶,三个鸡蛋,250ml的水,一杯玉米面,一杯高粱面,三杯普通面粉,三小勺酵母粉,一般有玉米粉的,好像不容易发,面包机的说明书上只要有玉米面包的,酵母粉都放的比较多,所以我也多放了,最后事实证明这样是对的。等我起床包包子的时候,面发的很好了,不需要兑碱的,因为酵母粉发的面里面没有杂菌,只有酵母菌,面不酸,不需要兑碱,直接揉了就可以包了。
荠菜豆腐包 - 此情此景 - 此情此景揉好了好看多了吧,这时候光线也不错了,颜色拍的比较正,面发的刚刚好
荠菜豆腐包 - 此情此景 - 此情此景锅上抹少许油,包好包子放好,喷少许水盖上盖
荠菜豆腐包 - 此情此景 - 此情此景刚出锅,就被两馋鬼快速消灭了好几个,等我洗好手拿相机过来就剩这几个了。
 
  
 
 
 
 
 
 
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