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此情此景

人為善,福雖未至,禍已遠離 ;人為惡,禍雖未至,福已遠離

 
 
 

日志

 
 

香辣香菇鸡翅  

2011-09-13 11:04:58|  分类: 家常菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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香辣香菇鸡翅 - 此情此景 - 此情此景

详细做法:

香辣香菇鸡翅 - 此情此景 - 此情此景香菇放凉水里泡,开始泡10分钟左右,就洗一下,把水倒掉,然后在放水泡,这个水不宜过多,因为过会儿这个泡出的水要用,泡一会儿翻一下,保证都能泡开就可以了 
香辣香菇鸡翅 - 此情此景 - 此情此景翅根、翅中若干,我数了一下,翅根10个,翅中8个
香辣香菇鸡翅 - 此情此景 - 此情此景用干净的毛巾将鸡翅中的水都吸干,下面要稍微炸一下,如果好多水,油就会溅得厉害
香辣香菇鸡翅 - 此情此景 - 此情此景锅内放花生油,中火,入鸡翅稍微炸一下,要不停的翻动,防止粘锅底,
香辣香菇鸡翅 - 此情此景 - 此情此景都炸好了放盘里待用
香辣香菇鸡翅 - 此情此景 - 此情此景搪瓷锅内放好些许生姜和红干辣椒
香辣香菇鸡翅 - 此情此景 - 此情此景把炸过的鸡翅码好,炸过的鸡翅再烧,皮特别好吃而且易入味,另外一个好处是皮下的脂肪的油也炸出少许,从我放入锅中的油,和炸过鸡翅以后盛出的油相比就看出来了
香辣香菇鸡翅 - 此情此景 - 此情此景准备一罐听装啤酒
香辣香菇鸡翅 - 此情此景 - 此情此景全部倒进去,放电磁炉上开大火
香辣香菇鸡翅 - 此情此景 - 此情此景我买的有机酱油,这个酱油里面没有任何添加成分,只是水,有机大豆,有机小麦,盐,有机蜂蜜,没有添加其它的鲜味剂防腐剂等等
香辣香菇鸡翅 - 此情此景 - 此情此景用放了四小汤匙有机酱油
香辣香菇鸡翅 - 此情此景 - 此情此景放入一小块冰糖,我就没有再用料理机打散它,用汤匙把它在锅里四处弄一下,就化散了
香辣香菇鸡翅 - 此情此景 - 此情此景把泡香菇的水也倒进去,香菇过一会儿再放。盖上盖,转小火慢炖30分钟
香辣香菇鸡翅 - 此情此景 - 此情此景半小时以后,把香菇也都放进去,用中火继续炖,用中火一个是让香菇入味,主要的还是为了收汤
香辣香菇鸡翅 - 此情此景 - 此情此景收成浓汤后盛出装盘
 
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