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此情此景

人為善,福雖未至,禍已遠離 ;人為惡,禍雖未至,福已遠離

 
 
 

日志

 
 

凉拌茄子  

2011-06-02 09:47:36|  分类: 家常菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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           我非常爱吃茄子,茄子特别吸油,炒着吃要想好吃,必须多放油才行,所以我常常选择凉拌着吃,其实味道更胜一筹了,不信你也试试

凉拌茄子 - 此情此景 - 此情此景

凉拌茄子 - 此情此景 - 此情此景两个茄子去蒂洗净
凉拌茄子 - 此情此景 - 此情此景从中间一剖为二
凉拌茄子 - 此情此景 - 此情此景这样切,要切得刚刚要断还又连着一点点的状态,保证整个能拿起来,小心哦凉拌茄子 - 此情此景 - 此情此景
凉拌茄子 - 此情此景 - 此情此景都切好,码在盘子里,然后上锅蒸
凉拌茄子 - 此情此景 - 此情此景蒸茄子的时候,就准备拌料吧。葱蒜爆锅,因为已经是晚上了,我就不弄姜了,午饭吃的话,放点姜末一起爆锅也不错,如果想吃辣味的,放点红辣椒一起爆锅
凉拌茄子 - 此情此景 - 此情此景然后再放点花生米和芝麻一起爆,花生米把它切小点,然后放点甜面酱,放点蚝油没有蚝油放黄豆酱油也一样,出锅之前,放醋和香油
凉拌茄子 - 此情此景 - 此情此景10分钟就可以蒸好了,即刻取出,不要焖着,焖着容易出很多水,就全蔫趴了
凉拌茄子 - 此情此景 - 此情此景把刚才弄好的拌料浇上去,吃的时候佐料和茄子一起拌一下就可以了,因为当时生的时候切得很深,筷子一拨就开了,也因为纵横切的,味道很容易融合的
 
 流口水了么?那么今天晚上你就也试试吧!
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

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