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此情此景

人為善,福雖未至,禍已遠離 ;人為惡,禍雖未至,福已遠離

 
 
 

日志

 
 

辣白菜玉米饼  

2011-06-16 09:09:15|  分类: 主食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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 当然这还是韩剧惹的祸,每当看到剧里的主人公在那里煎辣白菜饼,脑海里就浮现那红红的有点酸的辣白菜辣白菜玉米饼 - 此情此景 - 此情此景 ,不再迟疑,不管人家是用什么做的,反正里面少不了辣白菜和面粉就是了,按着自己家里现有的材料,开工!先来一张成品

辣白菜玉米饼 - 此情此景 - 此情此景

辣白菜玉米饼 - 此情此景 - 此情此景四个相当新鲜的土豆,用刀刮去外皮,新土豆真好,皮轻轻一刮就下来了
辣白菜玉米饼 - 此情此景 - 此情此景容器里先放点水,然后这样可以将土豆丝直接刨在容器里面而不至于变色
辣白菜玉米饼 - 此情此景 - 此情此景四个土豆都刨好了
辣白菜玉米饼 - 此情此景 - 此情此景把土豆水找个碗倒出来,因为不知道这些水是否会多,先倒出来放在一边
辣白菜玉米饼 - 此情此景 - 此情此景还有泡发好的黑木耳切成丝,刚好冰箱里还有一根胡萝卜,也刨成丝在里面 
 辣白菜玉米饼 - 此情此景 - 此情此景颜色最黄的你应该猜出来了是玉米粉,有一点点黄的是黄豆粉,然后颜色最浅的是全麦面粉,比例大概是3:1:1
辣白菜玉米饼 - 此情此景 - 此情此景打入四个草鸡蛋
辣白菜玉米饼 - 此情此景 - 此情此景然后用筷子顺一个方向搅拌,如果太干就再添点刚才放在一边的土豆丝水 辣白菜玉米饼 - 此情此景 - 此情此景还有上次腌好的辣白菜,这个要其它都弄好了,最好放进去。也把它切成丝或粒状
辣白菜玉米饼 - 此情此景 - 此情此景再顺一个方向搅拌好,因为辣白菜里有盐,所以咸味有了,我其它的佐料就不放了
辣白菜玉米饼 - 此情此景 - 此情此景小火,铁锅内放一点的油,主要是防止粘锅就可以了,为了健康着想,不要吃太油的东西,虽然有时候油多的实物吃起来香脆,但那是以健康为代价的。用小勺舀几勺在锅里
辣白菜玉米饼 - 此情此景 - 此情此景用刚才那个小勺把它摊薄摊圆,我家里没有平底锅,就用的炒菜的那种锅,然后盖上锅盖,过一分钟把锅倾斜个方向,以保证泡菜饼炕得均匀点,如果你有平底锅,就会方便多了
辣白菜玉米饼 - 此情此景 - 此情此景估计差不多都炕到了,把饼翻过来,再继续炕另外一面
辣白菜玉米饼 - 此情此景 - 此情此景炕到两面都金黄,就可以了,放在熟菜板上切成小块
辣白菜玉米饼 - 此情此景 - 此情此景装盘开动!
老公一人就吃了四张饼,女儿吃了三张饼 ,都撑死了,外面酥脆,里面的土豆丝糯糯的,黑木耳呢,嚼起来有点脆,泡菜一丝酸一丝辣,加上黄豆面有点甜甜的,还有那玉米面炕出来的香味。。。。。。。
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