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此情此景

人為善,福雖未至,禍已遠離 ;人為惡,禍雖未至,福已遠離

 
 
 

日志

 
 

蛋包饭+自制酸辣番茄酱  

2011-05-23 10:45:30|  分类: 主食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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       转眼又过了20天,外出求学的女儿回家啦,回到久违的家里,赏心悦目的美味当然是必须的了蛋包饭+自制酸辣番茄酱 - 此情此景 - 此情此景

蛋包饭+自制酸辣番茄酱 - 此情此景 - 此情此景蛋包饭+自制酸辣番茄酱 - 此情此景 - 此情此景

 蛋包饭+自制酸辣番茄酱 - 此情此景 - 此情此景

来个过程吧,小万童鞋看过来!蛋包饭+自制酸辣番茄酱 - 此情此景 - 此情此景

蛋包饭+自制酸辣番茄酱 - 此情此景 - 此情此景以前做蛋包饭,都是在上面浇上买来的番茄酱,鉴于咱中国目前的食品安全,我现在是能自己做出来的绝不去买,言归正传,今年的西红柿长得真好!洗净几个比较熟的西红柿
蛋包饭+自制酸辣番茄酱 - 此情此景 - 此情此景切成随刀块,锅内放少许油,把切好的番茄倒入锅中不断翻炒
蛋包饭+自制酸辣番茄酱 - 此情此景 - 此情此景我炒炒炒,不断的炒,不用放水哦,火力大小自己看情况控制,这个时候可以放辣椒或着辣椒酱进去(我是放了磨细的辣椒面,上次做辣白菜剩下的)所以你看不出来里面放了辣椒
蛋包饭+自制酸辣番茄酱 - 此情此景 - 此情此景继续不断的炒,最后基本上都化成番茄汁状了,就盛出来,一碗红红酸酸辣辣的番茄酱
蛋包饭+自制酸辣番茄酱 - 此情此景 - 此情此景下面就开始蛋包饭了,先是饭的配料,这个可以自己随意的,我炒了点点鸡蛋,泡了黑木耳,也切成小块
蛋包饭+自制酸辣番茄酱 - 此情此景 - 此情此景那个绿绿的不用说了,新鲜豌豆呗,旁边是我卤的牛肉,切成小丁
蛋包饭+自制酸辣番茄酱 - 此情此景 - 此情此景这个你也认得是胡萝卜切成小丁,我之所以先把它爆锅,有两个原因,一方面,胡萝卜如果生吃或者直接和其他配菜一起放入饭中炒的话,口味就会差一些,先用油爆锅,就香多了,另外一个原因其实才最重要,因为胡萝卜素是脂溶性的,所以说生吃胡萝卜是没有任何营养的,它必须有油才能有效,这也是为什么我做寿司的时候一定会把胡萝卜切细丝炒熟了,明显废话太多了蛋包饭+自制酸辣番茄酱 - 此情此景 - 此情此景
蛋包饭+自制酸辣番茄酱 - 此情此景 - 此情此景那么配菜都准备好以后,就先摊圆圆的蛋皮
蛋包饭+自制酸辣番茄酱 - 此情此景 - 此情此景放在盘子里备用
蛋包饭+自制酸辣番茄酱 - 此情此景 - 此情此景我早早就吃过早饭了,这是給两位赖床的人准备的,所以两盘哦!这盘米饭比较烂,胃不好的人,不要吃太硬的米饭 
蛋包饭+自制酸辣番茄酱 - 此情此景 - 此情此景女儿强烈要求米饭硬一点,一粒一粒的 
蛋包饭+自制酸辣番茄酱 - 此情此景 - 此情此景包好翻过来
蛋包饭+自制酸辣番茄酱 - 此情此景 - 此情此景小刀划一下蛋皮
蛋包饭+自制酸辣番茄酱 - 此情此景 - 此情此景女儿这盘小一点,也一样划开
蛋包饭+自制酸辣番茄酱 - 此情此景 - 此情此景
蛋包饭+自制酸辣番茄酱 - 此情此景 - 此情此景翻开
蛋包饭+自制酸辣番茄酱 - 此情此景 - 此情此景浇上自制的番茄酱
这会是你今天的晚餐抑或是明早的早餐么?蛋包饭+自制酸辣番茄酱 - 此情此景 - 此情此景
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

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