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此情此景

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日志

 
 

简单又富有营养的周末早餐  

2010-07-10 15:21:01|  分类: 主食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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   今天是周六,昨天刚刚把女儿从学校接回来,学校的伙食不能尽人意,那么女儿回来了,就得做点美味更重要的是有营养的饭菜。          早上很早就醒了,把从学校拿回来的床单被罩统统放到洗衣机里开洗,然后就到厨房忙早饭,吃什么呢?女儿平时的早餐在学校通常就喝点米汤吃根油条了事,回家这暑假两个月,可得让她有营养丰富的早餐,于是熬了稀饭,里面放了燕麦,还有玉米胚芽(这个煮在粥里非常的香),天气很热,早点熬好盛碗里晾凉。然后再来准备干的,想起来有上周才买的糯米粉,家里还有不少黑芝麻粉和核桃仁,当然少不了花生米,做个糯米饼吧。

简单又富有营养的周末早餐 - 此情此景 - 此情此景
 
 
做法很简单啊:
1、核桃仁和花生仁(炒熟的)剥好放到料理机里打成粉,然后和黑芝麻搅拌在一起,然后倒点蜂蜜在里面搅拌均匀,我一般很少用白糖,虽然蜂蜜相对白糖造价高了点,但是从健康上来讲,还是蜂蜜比较好。搅拌均匀放一边待用;
2、把适量糯米粉倒到小锅里,然后烧点开水,把开水倒入糯米粉中,边到边用筷子搅拌,(水要慢慢加,否则你就会陷入加糯米粉-加开水-加糯米粉-加开水-的无限循环中,可别说我没提醒你啊)呵呵,到底放多少水,这个是经验,我还没有具体的试过××克粉兑××ml的水。差不多搅拌均匀了,就可以用手揉了,今天的水加的恰到好处,手上没粘粉也没有再次添加糯米粉。
3、然后就开始包了,像包元宵一样包成圆的然后用手压扁,我一般都是包4个直径大约10cm的小饼,一锅就可以炕出来了。
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明明一样大的,为什么拍出来不一样大呢?纠结!简单又富有营养的周末早餐 - 此情此景 - 此情此景
5、做这个饼的时候,我一般馅会放的比较多,又因为糯米本来就黏黏的属于不太好消化的,那么油就尽量不要多了,我一般都是在锅上抹上一层油,保证不粘锅即可,我用的就是一般的炒菜的铁锅,用小火在煤气炉上炕的,这锅开头火有点大了,有些许地方有点过火,不过还好是一点点。再秀一次
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当然我说了很多遍的那个燕麦玉米胚芽粥也得显摆一下:
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不把你口水诱下来不罢休!!!
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