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此情此景

人為善,福雖未至,禍已遠離 ;人為惡,禍雖未至,福已遠離

 
 
 

日志

 
 

美味海虾  

2009-08-18 15:59:14|  分类: 家常菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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周末不上班,有空给家人做些好吃的,刚好有新鲜的海虾买,买了1斤半,女儿和LG都很喜欢哦,又买了些辣辣的青椒,这是刚出锅的,怎么样?你是不是流口水了美味海虾 - 此情此景 - zhuweiling美味海虾 - 此情此景 - zhuweiling

下面是我的做法:

1。虾剪去须和尾,洗净控干水分待用;

2。葱、姜切丝,放两勺油,葱姜爆锅,倒入海虾,翻炒,变红色后放点料酒,继续翻炒;

3。炒到虾全部变色,放入冰糖,生抽,老抽少许(为了颜色好看些),调小火力,盖上锅盖,让虾慢慢吸味;

4。这个时候,把青椒洗净,去仔,切成2*2cm的方块;

5。把青椒倒入锅里,和海虾一起翻炒,因为青椒遇咸味里面的水分就会出来了,所以,可以把火力开大点;

6。总之整个过程,不要另外加水,青椒熟了以后,把火力开大,快速翻炒,收干汤汁,盛盘。

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